蜜汁烤雞腿


pkHor
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限12字

超簡單的烤雞腿,烤箱在手,秒變大廚 😁

時間
45 分鐘
食材
2只
1茶匙
2茶匙
少許
少許
  • 把雞全腿清洗乾淨。
依序吧米酒, 甜醬油(japanese sweat source), 和麻油混合均勻抹在雞腿上醃製,適當的幫雞腿按摩可以更好的入味。
把胡椒粉撒在雞皮上提味。

喜歡藥材味的人可以自己適量的把當歸,黨蔘和杞子加入一起醃製。

至少30分鐘,當然越久越入味。

    把雞全腿清洗乾淨。 依序吧米酒, 甜醬油(japanese sweat source), 和麻油混合均勻抹在雞腿上醃製,適當的幫雞腿按摩可以更好的入味。 把胡椒粉撒在雞皮上提味。 喜歡藥材味的人可以自己適量的把當歸,黨蔘和杞子加入一起醃製。 至少30分鐘,當然越久越入味。

  • 用料理錫紙把雞腿個別包上,這樣可以保留雞皮的濕度,不會太干。

只需裹一層錫紙,不然要烤很久

    用料理錫紙把雞腿個別包上,這樣可以保留雞皮的濕度,不會太干。 只需裹一層錫紙,不然要烤很久

  • 我用200度預熱10分鐘

然後200度烤15分鐘,後換150度烤20分鐘

但這需看個別雞腿的大小。 
如果不夠熟,再用小火去烤。

    我用200度預熱10分鐘 然後200度烤15分鐘,後換150度烤20分鐘 但這需看個別雞腿的大小。 如果不夠熟,再用小火去烤。

  • 把錫紙拆開,香噴噴的蜜汁烤雞腿就可以上盤啦。

    把錫紙拆開,香噴噴的蜜汁烤雞腿就可以上盤啦。

小撇步

記得要幫雞腿按按摩,會比較好烤和入味。

如果喜歡脆皮口感的,烤好後可以用大火炸一炸。

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