beauty 90 食譜 402 粉絲 追蹤 桂圓松子黑糖吐司(養樂多) 描述 Q彈口感,類桂圓蛋糕香氣^^ #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #吐司 #早餐 738 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 黃僑高粉 220g 洽發低粉 30g 黑糖 20g 養樂多 100g 水 65g 酵母 2.5g 玄米油 10g 鹽巴 0.8小匙 蜂蜜(可略) 1小匙 桂圓(剪細),松子,葡萄乾 酌量 步驟 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序養樂多-水-黑糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,後5分鐘入松子.龍眼乾.葡萄乾,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行,一發40分 一發後分1大(2/3)1小(1/3),麵糰滾圓鬆弛15分 將大麵糰桿長方形,由上往下捲(如圖) 小麵糰桿圓形,切不等之6份 每小份如圖左右捏起 將5.之6小份,隨意置3.上 烤前麵糰表面刷蛋液 ,烤溫170/200 30分鐘 4.2 萬 瀏覽 2015/10/06 發表