瑪莉廚房：韭菜花炒豆皮
《韭菜花炒豆皮》
是一道很對味的家常菜
韭菜花只要別炒得過老
也可以成為一道很不錯的便當菜喔
韭菜花的翠綠；陪襯亮黃的豆皮
再加上紅蘿蔔的點綴
讓《韭菜花炒豆皮》成為了
一道色、香、味俱足的好料理
-
1韭菜花洗淨切成數段備用 將紅蘿蔔削皮後切成絲狀備用 炸豆皮過水沖一下 先橫向對半切開，再切成條狀 蒜瓣拍開去皮後備用。 ※豆皮可以上市場買已炸好的，也可買生豆皮回來自己炸。 -
2起鍋，將鍋中水份燒乾後倒入少許沙拉油 先將蒜瓣下鍋爆香 再依序將紅蘿蔔、豆皮加入 拌炒數下至豆皮表面微乾 最後倒入韭菜花、少許的鹽和溫開水 拌炒數下後蓋鍋微悶1~2分鐘即可熄火起鍋
小撇步
有 7 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 葉菜 (1,823)
- 豆皮 (94)
討論共 1 則