百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小舖の廚房
34 食譜 85 粉絲

免烤芋泥蛋糕

免烤芋泥蛋糕

描述

秋天是芋頭盛產季節,拿來入菜或做甜點,都非常好吃ㄛ^^

616 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 芋頭切薄片,放入電鍋中外鍋加1米杯水蒸熟,趁熱壓成泥備用。

    芋頭切薄片,放入電鍋中外鍋加1米杯水蒸熟,趁熱壓成泥備用。

  • 把餅乾放入塑膠袋中,用桿麵棍敲打碾碎。

    把餅乾放入塑膠袋中,用桿麵棍敲打碾碎。

  • 把融化的無鹽奶油加入餅乾屑中,攪拌均勻。把攪拌好的餅乾屑放入模型底部,用湯匙壓緊,放入冰箱備用。(因為家裡只剩Oreo而已,其實消化餅、奇福餅、Oreo都可以替換使用)

    把融化的無鹽奶油加入餅乾屑中,攪拌均勻。把攪拌好的餅乾屑放入模型底部,用湯匙壓緊,放入冰箱備用。(因為家裡只剩Oreo而已,其實消化餅、奇福餅、Oreo都可以替換使用)

  • 吉利丁片撕成小片,放入冰塊水中浸泡8分鐘至完全軟化。

    吉利丁片撕成小片,放入冰塊水中浸泡8分鐘至完全軟化。

  • 鮮奶小火加熱放入細砂糖攪拌至溶化離火,加入軟化的吉利丁片,再加入芋泥中攪拌均勻。

  • 鮮奶油加10g的細砂糖(份量外)打發。

    鮮奶油加10g的細砂糖(份量外)打發。

  • 將打發鮮奶油分次加入芋泥牛奶餡中拌勻。

    將打發鮮奶油分次加入芋泥牛奶餡中拌勻。

  • 倒入模型中,放入冰箱冷藏ㄧ夜,小心脫模即可。(我就是太不小心,表面才會凹陷😭😭😭)

    倒入模型中,放入冰箱冷藏ㄧ夜,小心脫模即可。(我就是太不小心,表面才會凹陷😭😭😭)

小撇步

1.可事先把鮮奶油量好,放入冷凍庫冰一下,會比較好打發。
2.我的模型是6吋愛心,所以芋頭餡會多出ㄧ點,我會把多餘的餡料放入其它模型中,成為芋頭凍,也非常好吃ㄛ^^

1.7 萬 瀏覽
avatar
小舖の廚房 34 食譜 85 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 早餐 茄子 湯麵 高麗菜飯 炒飯 蒸蛋 低脂高蛋白 豆腐 小黃瓜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 台式泡菜 花椰菜 家常菜 番茄炒蛋 義大利麵 高麗菜 三杯雞 打拋豬 番茄 杏鮑菇 金針菇 竹筍 鮭魚 地瓜 糖醋排骨 排骨 櫛瓜 香菇雞湯 酸辣湯 炒麵 涼拌小黃瓜 粽子 瓜仔肉 南瓜 雞肉 雞胸肉 滷肉 馬鈴薯 玉米濃湯 雞湯 四季豆 麻婆豆腐 白菜滷 菠菜 餅乾