【Jar Cooking】肉桂蘋果紅茶
食材
無糖紅茶
250ml
冰塊
適量
薄荷
4葉
黃檸檬
2片
肉桂蘋果醬
蘋果
350g
黃檸檬
1/2顆
二號砂糖
210g
肉桂棒
1根
肉桂粉
1g
香草豆莢
1/2條
白蘭地
15g
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1 將蘋果去皮切小丁；黃檸檬切片；香草豆莢剖開後取出香草籽備用。 -
2 肉桂蘋果醬：取一小鍋，放入蘋果、黃檸檬、二號砂糖、肉桂棒、肉桂粉及香草籽熬煮約30分鐘至濃稠，再加入白蘭地增加香氣，最後擠入少許檸檬汁，放涼備用。
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3 玻璃杯中放入70g的肉桂蘋果醬，再倒入紅茶及冰塊，最後以薄荷葉及檸檬裝飾即可。
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