月光餅-豆渣沙拉餡【滿分早點X桂冠沙拉】
描述
萬聖節-不給糖，就搗蛋！
媽咪為了寶貝，製作營養又健康的餅，當作早餐。寶貝不可以搗蛋喔！
萬聖節即將到來，大家想好要作什麼應景的餅或是糖果了嗎？這款造型月光餅，一歲以上的寶寶就可食用囉！當作手抓食物。
不僅是小朋友愛，連大朋友、大人都喜歡。很特別的是利用豆渣沙拉來當餡料，充分利用食材。當然，也可改為地瓜沙拉、南瓜沙拉、馬鈴薯沙拉。我打了豆漿，剩下豆渣。豆渣沙拉營養多多，健康多又多！
耶，挑戰成功！
- 已參加：滿分早點滿分愛
步驟
-
黃豆泡過水，水倒掉，加滿與豆同高度的水，外鍋1.5杯水，電鍋蒸熟。 熟黃豆放涼加冷開水，調理機打成未濾渣的豆漿。未濾渣的豆漿用砂布或棉布過濾，成豆漿和豆渣。
-
準備食材
-
麵粉放入調理器，加鮮奶，拌開。
-
加軟化的奶油、蔬菜油，拌勻搓成麵糰。鬆弛30分鐘。
-
豆渣加2大匙的桂冠沙拉醬，拌勻成餡料。每個人的豆渣濕度不儘相同；所以沙拉醬自行斟酌加或減。想吃甜一點，自行餡料加些糖粉。
-
麵糰分成12小糰。
-
每小糰桿平，放適量餡料(豆渣沙拉)，捏緊缺口成圓型。
-
缺口交接處朝下，用手掌慢慢壓平，小心餡料不要露出。 整齊有空間的排列到鋪有烘焙紙的烤盤上。 海苔剪造型貼上眼睛、嘴巴。
-
眼睛、嘴巴的周圍，用牙籤刺數個洞。防止餅皮烤的時候膨脹。
-
-
整盤進入，事先170預熱的烤箱，170度烤20分鐘。取出烤架上放涼。
小撇步
若想甜一點，自行餡料加些糖粉。
壓平整型的時候要小心，慢慢壓，以餡料不露出為主。
更多桂冠沙拉料理食譜>> http://goo.gl/VhiYUB
