泰式涼拌雞絲

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酸酸辣辣涼拌菜,清爽開胃,讓人食慾大開,拿來拌飯或是做成涼拌麵都非常適合!

食材
雞胸肉
50g
紅辣椒
少許
小黃瓜
30g
洋蔥
15g
小番茄
5顆
碎花生
少許
香菜
少許
泰式酸辣醬
2大匙
檸檬
半顆
黑胡椒
少許
少許
  • 1
    將雞胸肉放入電鍋蒸熟(外鍋約一杯水),待涼撕成絲狀,灑少許黑胡椒及鹽調味備用
  • 2
    將辣椒、小黃瓜、洋蔥切絲、香菜切末、小蕃茄去蒂切對半,檸檬擠出汁備用
  • 3
    將雞胸肉、辣椒絲、小黃瓜絲、洋蔥絲、小蕃茄、香菜末放入保鮮盒,淋上泰式酸辣醬和檸檬汁攪拌均勻,最後灑上花生碎即可享用
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小撇步

花生、香菜可依個人口味添加
http://www.cookpot.com.tw/cookbook/108.html

2015/10/05 發表 8.8 萬 瀏覽
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