蔥爆肉絲

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學會這個炒法~
所有肉類都可以變換炒出好味道喔!

食材 (2 人份 5 分鐘

肉絲(肉片) 200g
蔥段(分蔥白/蔥綠) 3-4根
醬油 一大匙
蠔油 一小匙
米酒 一大匙
醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙 1
醃料2:少許冰糖+胡椒粉 1
醃料3:太白粉 一大匙
  • 1 將醃料1、2、太白粉拌入肉絲,攪拌抓醃約15分備用
  • 2 起一油鍋爆香蔥白,加入醃好的肉絲拌炒至反白
  • 3 加入蠔油、醬油、米酒快速拌炒
  • 4 最後加入蔥綠,即可完成上桌!
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2015/10/02 發表 10.7 萬 瀏覽

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討論共 22 則

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請問不加太白粉味道會差很多嗎

15 天前
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請問冰糖可以換成黑糖嗎ˊˇˋ??

1 個月前
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請問醬料1可以直接用香菇素蠔油醬油嗎?

1 個月前
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醃料已經有蠔油和醬油,步驟3還要再加醬油和蠔油嗎?

2 個月前
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請問醃料1跟2是什麼?後面完全看不到😢😢😢

3 個月前
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作者回覆

醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙
醃料2:少許冰糖+胡椒粉

3 個月前
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請問一大匙跟一小匙的量大約是多少呢!

4 個月前
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請問醃料2是冰糖加什麼
我看不到
兒子想吃
謝謝你

4 個月前
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作者回覆

醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙
醃料2:少許冰糖+胡椒粉

3 個月前
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太白粉改成蛋液好嗎?

5 個月前
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請問玉米粉可以嗎?

6 個月前
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作者回覆

我覺得ok~

3 個月前
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請問沒有太白粉只有地瓜粉可以用嗎?

7 個月前
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作者回覆

好像不太一樣

3 個月前