蔥爆肉絲
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
肉絲（肉片）
200g
蔥段（分蔥白/蔥綠）
3-4根
醬油
一大匙
蠔油
一小匙
米酒
一大匙
醃料1：醬油一大匙+蠔油一小匙
1
醃料2：少許冰糖+胡椒粉
1
醃料3：太白粉
一大匙
-
1將醃料1、2、太白粉拌入肉絲，攪拌抓醃約15分備用
-
2起一油鍋爆香蔥白，加入醃好的肉絲拌炒至反白
-
3加入蠔油、醬油、米酒快速拌炒
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4最後加入蔥綠，即可完成上桌！
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