蔥爆肉絲

2015/10/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
10.3萬 1.1萬 20 14

學會這個炒法~
所有肉類都可以變換炒出好味道喔!

食材 (2 人份 5 分鐘

肉絲(肉片) 200g
蔥段(分蔥白/蔥綠) 3-4根
醬油 一大匙
蠔油 一小匙
米酒 一大匙
醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙 1
醃料2:少許冰糖+胡椒粉 1
醃料3:太白粉 一大匙
  • 1 將醃料1、2、太白粉拌入肉絲,攪拌抓醃約15分備用
  • 2 起一油鍋爆香蔥白,加入醃好的肉絲拌炒至反白
  • 3 加入蠔油、醬油、米酒快速拌炒
  • 4 最後加入蔥綠,即可完成上桌!
贊助

共 14 人跟著做

看全部料理

討論共 20 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問醬料1可以直接用香菇素蠔油醬油嗎?

10天前
user_avatar

醃料已經有蠔油和醬油,步驟3還要再加醬油和蠔油嗎?

16天前
user_avatar

請問醃料1跟2是什麼?後面完全看不到😢😢😢

2個月前
user_avatar
作者回覆

醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙
醃料2:少許冰糖+胡椒粉

一個月前
user_avatar

請問一大匙跟一小匙的量大約是多少呢!

3個月前
user_avatar

請問醃料2是冰糖加什麼
我看不到
兒子想吃
謝謝你

3個月前
user_avatar
作者回覆

醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙
醃料2:少許冰糖+胡椒粉

一個月前
user_avatar

太白粉改成蛋液好嗎?

4個月前
user_avatar

請問玉米粉可以嗎?

5個月前
user_avatar
作者回覆

我覺得ok~

一個月前
user_avatar

請問沒有太白粉只有地瓜粉可以用嗎?

6個月前
user_avatar
作者回覆

好像不太一樣

一個月前
user_avatar

太白粉要加水嗎?還是不需要

6個月前
user_avatar
作者回覆

不用喔~

6個月前
user_avatar

醃料一
是醬油一大匙+蠔油一小匙還是?
我看不到了....

9個月前
user_avatar
作者回覆

醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙
醃料2:少許冰糖+胡椒粉

一個月前