百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,044 食譜 5,171 粉絲

蔥爆肉絲

蔥爆肉絲

描述

大人小孩都愛吃的蔥爆肉絲來囉~ 美味不輸餐廳😋

🥢相關食譜:「蔥燒蝦」、「蔥燒豬肉」、「蔥爆里肌」、「嫩薑炒肉」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「青椒炒肉絲」、「肉絲炒芹菜」、「豆干炒肉絲」、「客家小炒」

109 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 豬里肌薄片切絲,加米酒、醬油、胡椒醃漬

    豬里肌薄片切絲,加米酒、醬油、胡椒醃漬

  • 裹上適量太白粉(不要太厚),再加1大匙油抓鬆

    裹上適量太白粉(不要太厚),再加1大匙油抓鬆

  • 準備蔥白、蔥綠、蒜片、辣椒片,醬汁調勻備用

    準備白、綠、片、辣椒片,醬汁調勻備用

  • 炒鍋確實預熱,倒入稍多的油,再下肉絲

    炒鍋確實預熱,倒入稍多的油,再下肉絲

  • 用筷子滑散(約3~4分鐘)後盛出

    用筷子滑散(約3~4分鐘)後盛出

  • 重起一鍋,蒜片、蔥白爆香

    重起一鍋,片、白爆香

  • 肉絲回鍋,嗆入醬汁

    肉絲回鍋,嗆入醬汁

  • 下蔥綠、辣椒,大火爆炒至乾爽即可

    綠、辣椒,大火爆炒至乾爽即可

1.3 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,171 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞胸肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 地瓜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 玉米濃湯 花椰菜 番茄炒蛋 家常菜 雞肉 酸辣湯 粽子 鮭魚 高麗菜飯 雞湯 糖醋排骨 小黃瓜 炒飯 番茄 低脂高蛋白 炒麵 高麗菜 香菇雞湯 蒸蛋 娃娃菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬 早餐 菠菜 杏鮑菇 排骨 南瓜 餅乾 湯麵 竹筍 義大利麵 三杯雞 茄子 台式泡菜 滷肉 四季豆 瓜仔肉 豆腐 白菜滷