養樂多蛋糕
描述
用之前成功的戚風改的。
步驟
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將沙拉油微微加熱。加入過塞的麵粉拌ㄧ拌。待涼後加入六個蛋黃與ㄧ個全蛋，再慢慢加入ㄧ瓶養樂多調勻。------蛋黃糊
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沒水沒油的鋼盆，加入六個蛋清，與1/2茶勺鹽，ㄧ起高速打發，慢慢把糖分三次加，到微硬性發泡。鋼盆倒扣，蛋白仍穩穩的。--------蛋白糊
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將1/3的蛋白糊加入蛋黃糊內切拌法拌勻。再倒回主鍋蛋白糊mix. 切拌法拌好。
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倒入八吋活動模（不可任何油、防沾），震ㄧ震空氣。烤箱預熱170度10分，放入烤15分後劃十字或米字刀，再烤40分，共55分。拿出來倒扣放涼。^_^
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