南非葡萄柚蛋糕

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南非葡萄柚
吃下一口會讓你想去非洲看動物大遷徙

烹調時間60分鐘

食材

葡萄柚 1顆
無鹽奶油 110克
低筋麵粉 100克
糖粉 60克
雞蛋 2顆
泡打粉 2克
麵粉(粿果皮) 少許
優弱乳 一湯匙
六寸蛋糕模 1個
  • 1 準備食材 我有多準備小金吉 如果愛吃酸也可以加一點檸檬進去 葡萄有可先切成兩半 一半做鋪在蛋糕上的水果片 一半則是擠出果直擊削皮 烤箱預熱180度
  • 2 果皮切片,混合一些麵粉
  • 3 奶油打散後加入糖粉一起打散
  • 4 加入麵粉均勻攪拌
  • 5 加入雞蛋
  • 6 加入果汁約三湯匙及一湯匙的優弱乳 以及果粒及沾了麵粉的果皮 均勻攪拌後導入烤模 烤模可以先抹一些奶油會比好脫模喔 170度30-40分鐘
  • 7 烤蛋糕的期間可以先整理一下 之後開始煮糖漿 大約30克不到的糖粉(可以自己喜好去增加號減少) 加入一湯匙的葡萄柚汁及少許果粒均勻攪拌 要一直攪拌喔,不然會燒焦
  • 8 丟入要放在蛋糕上的水果片 稍微煮一下就可以拿起來備用
  • 9 蛋糕烤好後就可以塗上糖漿然後裝飾摟~
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2015/09/30 發表 2,638 瀏覽

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