辣炒小魚乾

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餐廳常見的小菜,小小一碟,開胃又下飯呀~小魚乾又很補鈣哩!
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份量1人份

食材

豆乾 3片
小魚乾 1小把
紅辣椒 1根
綠辣椒 1根
1根
蒜頭 3瓣
調味料
豆豉 1大匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙
米酒(或味醂) 1小匙
  • 1 小魚乾洗淨瀝乾、豆干切片、紅綠辣椒切片、蔥及蒜頭切末。 豆乾先用油,稍微煎一下,有點金黃就好,起鍋備用
  • 2 蒜頭、蔥白、辣椒一起先爆香後,再加入小魚乾拌炒
  • 3 最後放煎好的豆乾、調味料及蔥綠,拌炒一下,就完成囉~
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2015/09/30 發表 7,198 瀏覽

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