炒花生

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回到台灣就是要吃一些在土耳其沒有的東西。今天去傳統市場,買了很多土耳其買不到的材料,比如說豆乾,豆腐,鮮海帶,木瓜芭樂龍眼香瓜,還有生的花生。這些在台灣都是稀鬆平常的食材,可是土耳其就是買不到。土耳其的花生都是烤好了的,很難買這種生的花生,馬上炒了一盤花生解饞。其實自己炒花生很簡單,就是需要一點兒耐心,炒好的花生可當零食或是小菜,酥脆可口,配什麼都好吃,很簡單,有空去菜市場買一包試試吧~

食材

生花生米 1碗
沙拉油 1,2滴
1小匙
  • 1平底鍋裡倒入一碗生的花生米,開小火,很小的火,慢慢烘,最好是在你廚房有事的時候做這個炒花生,三不五時就晃動平底鍋,需要40分鐘左右,一定要用小火,等到花生皮炒到深色,花生開始散發香味,還要再炒一會兒,夾出一顆試試,如果爽脆就可以放一咪咪的油和一小匙的鹽,再搖一搖就可以關火了。
  • 2涼了以後,酥脆可口,而且不油膩,非常好吃,週末買一包來自己炒吧~早餐配稀飯,平時當零食,小菜,配啤酒更好喔~
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小撇步

涼了以後放入玻璃罐裡,兩三個星期都還是酥脆可口喔~

2015/10/07 發表 4,145 瀏覽

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