甜不辣炒四季豆

Name: 甜不辣炒四季豆 by Beth
Total time: 10 min
Ingredients: 甜不辣 1飯碗; 四季豆 1飯碗; 辣椒 半條; 蒜末 1大匙; 鹽 1/2小匙; 白胡椒粉 少許; 沙拉油 1大匙

Beth

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將中秋節烤肉剩下的甜不辣與四季豆一起拌炒，甜不辣本身已經有鹹味，而四季豆則口感清脆，只需少許調味料，就是一道鹹香下飯的菜餚了。

時間

10 分鐘

食材

1飯碗

1飯碗

半條

1大匙

1/2小匙

少許

1大匙

1
甜不辣條斜刀切成二小段及四季豆去絲斜刀切成三小段
2
鍋中倒入一大匙沙拉油，開中小火炒蒜末及甜不辣，將甜不辣炒至表面微微出現焦黃色
3
加入四季豆炒1分鐘左右，熄火加入少許的鹽、白胡椒粉、生辣椒拌勻即可（食譜使用的辣椒不辣，只是配色用）

小撇步

四季豆含有皂素，要煮熟食用才不會食物中毒。
相關文章請參考：
https://cafe.icook.tw/t/1923
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2015/09/29 發表 2.3 萬瀏覽

Beth

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徐婉婷

四季豆需要先燙熟嗎？

2 years ago

作者回應

不用

2 years ago

甜不辣炒四季豆將中秋節烤肉剩下的甜不辣與四季豆一起拌炒，甜不辣本身已經有鹹味，而四季豆則口感清脆，只需少許調味料，就是一道鹹香下飯的菜餚了。

甜不辣炒四季豆

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