甜不辣炒四季豆


Beth
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將中秋節烤肉剩下的甜不辣與四季豆一起拌炒,甜不辣本身已經有鹹味,而四季豆則口感清脆,只需少許調味料,就是一道鹹香下飯的菜餚了。

時間
10 分鐘
食材
1飯碗
1飯碗
半條
1大匙
1/2小匙
少許
1大匙
  • 1
    甜不辣條斜刀切成二小段及四季豆去絲斜刀切成三小段
  • 2
    鍋中倒入一大匙沙拉油,開中小火炒蒜末及甜不辣,將甜不辣炒至表面微微出現焦黃色
  • 3
    加入四季豆炒1分鐘左右,熄火加入少許的鹽、白胡椒粉、生辣椒拌勻即可 (食譜使用的辣椒不辣,只是配色用)
小撇步

四季豆含有皂素,要煮熟食用才不會食物中毒。
相關文章請參考:
https://cafe.icook.tw/t/1923
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2015/09/29 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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四季豆需要先燙熟嗎?

2 years ago
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作者回應

不用

2 years ago

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甜不辣炒四季豆 將中秋節烤肉剩下的甜不辣與四季豆一起拌炒,甜不辣本身已經有鹹味,而四季豆則口感清脆,只需少許調味料,就是一道鹹香下飯的菜餚了。