海膽鮭魚卵奶油燉飯

fellisia
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美食無國界,融合東西方食材的料理,總能迸出令人意想不到的火花!加了海膽與鮭魚卵的義式燉飯,充滿了大海的鹹香與鮮美,讓人回味無窮~
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食材

3大匙
1杯
120g
適量
適量
10g
適量
50ml
25ml
適量
  • 取一半的海膽加鮮奶油與牛奶,以食物調理機打勻備用

    取一半的海膽加鮮奶油與牛奶,以食物調理機打勻備用

  • 熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥末

  • 加入奶油及白米拌炒約三分鐘

    加入奶油及白米拌炒約三分鐘

  • 開始一次一點加入高湯煮燉飯(快收乾了再加,中間需不時攪拌一下)

    開始一次一點加入高湯煮燉飯(快收乾了再加,中間需不時攪拌一下)

  • 待燉飯煮至喜好的熟度後,拌入步驟一,並以適量鹽及胡椒調味,將湯汁略微收乾後即可熄火

    待燉飯煮至喜好的熟度後,拌入步驟一,並以適量鹽及胡椒調味,將湯汁略微收乾後即可熄火

  • 將燉飯盛盤,放上海膽與鮭魚卵,再淋些橄欖油就完成了!

    將燉飯盛盤,放上海膽與鮭魚卵,再淋些橄欖油就完成了!

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fellisia
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留言

共 1 則
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  • 郭東尼

    郭東尼

    海膽是我的最愛,感覺就很好吃

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