全麥蔥花薄餅
描述
冰箱冷凍庫常有蔥油餅的庫存，想吃時直接拿出來油煎，隨時都能享用美味！早餐或點心皆宜！
步驟
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所有材料入鋼盆中；水份量先保留30ml；設定1分鐘；以低速拌勻，依實際情況添加剩餘水份，待稍成團再轉中速攪拌5分鐘
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麵糰入容器內並置於溫暖密閉空間，醒60分鐘; 麵糰分割成9-10等份（約@110g）
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工作檯上塗抹些植物油，將小麵糰壓扁並桿成圓片（約20cm），表面灑上適量的鹽及胡椒粉，再用桿麵棍桿壓一下
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均勻倒入1大匙油酥，放上蔥花；由長向捲起，收口揑緊；雙手將麵糰稍微抓揑，再捲成車輪狀; 蓋上保鮮膜或濕巾，醒30分鐘
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塑膠袋內抹油，將車輪麵糰放置袋子中央; 壓平再桿成圓片; 入冷凍庫保存
小撇步
1. 高筋可以中筋替代，水分請依實際情況斟酌。
2. 裝入塑膠袋是為了方便拿取。
3. 更多食譜在：Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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