中秋加菜必備『鮮蝦粉絲煲』

2015/09/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
8,432 486 0 0

在家也可以做出宴客菜
食譜全文可參考以下我的專頁
艾咪的手作廚房(歡迎大家來我家逛逛)
http://any6297.pixnet.net/blog/post/121867591
艾咪的手作廚房FB粉絲專頁(更即時跟大家互動)
https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen

食材 15 分鐘

草蝦(約半斤) 11隻
蔥綠 切末 1隻蔥
鹽巴 少許
總鋪師粉絲包 2包
辛香料
蔥白 切末 1隻蔥
蒜末 切末 1隻蔥
辣椒 切末 1隻
  • 1 將所有的辛香料準備好切好備用,鮮蝦洗淨剪去腳鬚,將蝦頭尖銳處剪掉,用紙巾將蝦子擦乾備用,起一油鍋加入一大匙油,依序爆香蒜頭>辣椒>蔥白
  • 2 香味出來後,加入草蝦開始乾編(將蝦頭稍微折開讓蝦膏可以流出來) 一面紅之後,翻面在續煎(直到聞到蝦子味)就是烤蝦時會出現的那種味道
  • 3 加入蔬菜高湯或者開水,蓋鍋蓋開始熬煮(5分鐘)將蝦子取出備用,將熬好的蝦高湯倒入小紅愛心鍋中
  • 4 將粉絲煲倒入,開中小火煮滾後,即可熄火等待3分鐘,湯汁會在吸回粉絲中 將草蝦鋪在粉絲上,灑上蔥綠,辣椒,即完成
贊助

小撇步

本篇使用總鋪獅的蠔油粉絲煲(使用高級的龍口粉絲及產銷履歷豬肉末)
不用在多加的調味就可以直接食用"貼心的連結附給大家喔
http://www.lioncook.com.tw/ecommerce/--30/n0001v01.html
今天使用的粉絲煲是總鋪獅好吃又彈牙
http://www.lioncook.com.tw/ecommerce/--30/n0001v01.html

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣