中秋加菜必備『鮮蝦粉絲煲』
描述
在家也可以做出宴客菜
食譜全文可參考以下我的專頁
艾咪的手作廚房（歡迎大家來我家逛逛）
http://any6297.pixnet.net/blog/post/121867591
艾咪的手作廚房FB粉絲專頁（更即時跟大家互動）
https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen
時間
15
分鐘
步驟
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將所有的辛香料準備好切好備用,鮮蝦洗淨剪去腳鬚,將蝦頭尖銳處剪掉,用紙巾將蝦子擦乾備用,起一油鍋加入一大匙油,依序爆香蒜頭>辣椒>蔥白
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香味出來後,加入草蝦開始乾編(將蝦頭稍微折開讓蝦膏可以流出來） 一面紅之後,翻面在續煎（直到聞到蝦子味）就是烤蝦時會出現的那種味道
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加入蔬菜高湯或者開水,蓋鍋蓋開始熬煮（5分鐘)將蝦子取出備用,將熬好的蝦高湯倒入小紅愛心鍋中
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小撇步
本篇使用總鋪獅的蠔油粉絲煲（使用高級的龍口粉絲及產銷履歷豬肉末）
不用在多加的調味就可以直接食用"貼心的連結附給大家喔
http://www.lioncook.com.tw/ecommerce/--30/n0001v01.html
今天使用的粉絲煲是總鋪獅好吃又彈牙
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