《中秋烤肉\\特輯三》BBQ 水梨豬肉捲

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每逢秋季,又是個令人期待的開始…
家家戶戶烤肉團圓的日子又來啦~
但是每年都只有烤肉片,就太沒新鮮感了(一層不變…)!
加入些不一樣的小創意也能讓烤肉變得很juice

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
水梨 
1顆
梅花豬肉片
1盒
調味
蠔油
少許
黑胡椒
少許
米酒
少許
  • 1
    →將水梨切成條狀,梅花豬肉片醃製:加入(蠔油、黑胡椒、米酒)醃製一下
  • 2
    →醃好的豬肉片捲上已經準備好的水梨
  • 3
    →捲好豬肉捲後,就可下鍋煎烤至熟成
  • 4
    ***這種近拍,看到都流口水拉!!*** Tips: 肉片選用梅花豬(烤肉用):有較多油花分部,吃起來的口感多汁又能跟水梨很棒的max再一起
小撇步

選用scanpan方形烤盤的好處….
1.受熱均勻導熱效果是一般鑄鐵鍋的3倍,短短時間即可達到高溫燒烤的效果。
2.條紋凹槽設計可讓多餘的油脂留在凹槽內不會再混入食材,讓烤肉不油膩。
3.塗層好清洗,享受美食樂趣之後不再有洗鍋的惡夢。

2015/09/28 發表 1.5 萬 瀏覽
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