《中秋烤肉\\特輯三》BBQ 水梨豬肉捲
每逢秋季，又是個令人期待的開始…
家家戶戶烤肉團圓的日子又來啦~
但是每年都只有烤肉片,就太沒新鮮感了(一層不變…)!
加入些不一樣的小創意也能讓烤肉變得很juice
食材
水梨
1顆
梅花豬肉片
1盒
調味
蠔油
少許
黑胡椒
少許
米酒
少許
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1 →將水梨切成條狀，梅花豬肉片醃製：加入(蠔油、黑胡椒、米酒)醃製一下 -
2 →醃好的豬肉片捲上已經準備好的水梨
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3 →捲好豬肉捲後，就可下鍋煎烤至熟成
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4 ***這種近拍，看到都流口水拉!!*** Tips: 肉片選用梅花豬(烤肉用)：有較多油花分部，吃起來的口感多汁又能跟水梨很棒的ｍａｘ再一起
小撇步
選用scanpan方形烤盤的好處….
1.受熱均勻導熱效果是一般鑄鐵鍋的3倍，短短時間即可達到高溫燒烤的效果。
2.條紋凹槽設計可讓多餘的油脂留在凹槽內不會再混入食材，讓烤肉不油膩。
3.塗層好清洗，享受美食樂趣之後不再有洗鍋的惡夢。
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