百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
藍海磯崎 鄉下廚房
213 食譜 378 粉絲

涼拌雙豆

涼拌雙豆

描述

四季豆與甜豆,汆燙後用冰水冰鎮,然後加入蒜蓉與調味料拌勻,最後滴上幾滴醋,酸酸甜甜,非常清脆爽口。

232 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 四季豆與甜豆洗淨,去除頭尾與邊絲,四季豆斜切;蒜頭拍碎切細。

    四季豆與甜豆洗淨,去除頭尾與邊絲,四季豆斜切;頭拍碎切細。

  • 鍋中水滾了時,將四季豆與甜豆放入汆燙2~3分鐘。

    鍋中水滾了時,將四季豆與甜豆放入汆燙2~3分鐘。

  • 然後撈起放入冰開水中降溫冰鎮,再將冰鎮好的四季豆與甜豆撈起瀝乾水分,加入適量的鹽,以及少許的冰糖、粗黑胡椒粉、香油、白醋或是果醋,攪拌均勻。

    然後撈起放入冰開水中降溫冰鎮,再將冰鎮好的四季豆與甜豆撈起瀝乾水分,加入適量的鹽,以及少許的冰糖、粗黑胡椒粉、香油、白醋或是果醋,攪拌均勻。

小撇步

※ 可以用苦茶油或是麻油來取代香油。

部落格
http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/437001868
粉絲專頁
https://www.facebook.com/gichi.smooth

1.5 萬 瀏覽
avatar
藍海磯崎 鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 台式泡菜 糖葫蘆 花椰菜 義大利麵 粽子 高麗菜 白菜滷 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 雞湯 蒸蛋 雞胸肉 早餐 香菇雞湯 瓜仔肉 三杯雞 番茄炒蛋 馬鈴薯 茄子 雞肉 玉米濃湯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 餅乾 鮭魚 酸辣湯 排骨 低脂高蛋白 豆腐 南瓜 菠菜 櫛瓜 四季豆 炒飯 湯麵 滷肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 地瓜 番茄 金針菇 糖醋排骨 竹筍 家常菜 麻婆豆腐 炒麵 小黃瓜