梅漬彩椒 :挑選來自純天然栽培的有機梅

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為什麼說這是一道連怕酸的人也會愛上的梅漬彩椒

相信大家都聽過梅漬番茄,梅漬百香果...沒聽過梅漬彩椒了吧:p

我是個滿怕吃梅漬番茄的人...光聽這名字我心就開始酸酸的...!!

但由於彩椒本身沒有酸度,再加上這次選用的醬料都是來自有機農場的

透過拿捏剛剛好醬料調配,在酸度和口感上,都能夠達到絕美的平衡點!

讓愛吃酸的朋友和不敢吃酸的朋友都會愛上的一道開胃料理

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

彩椒 紅椒兩顆/黃椒兩顆
梅子醬 30ml
梅子醋 45ml
梅子粉 酌量
  • 1 彩椒清洗後,泡水約15分鐘後利用餐巾紙將水擦乾
  • 2 將彩椒去頭/去尾/去白色內膜及去籽後,切條狀
  • 3 加入所有配料後均勻攪拌
  • 4 將食材放置密封的保鮮盒裡,冷藏至少4小時後即可完全入味!上菜摟!
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小撇步

1.透過泡水的過程,將蔬菜上的農藥殘留去除
2.將彩椒切條狀會比塊狀較容易入味喔!
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2015/09/25 發表 3,384 瀏覽

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