かにの白醬海鮮麵
食材
麵條
80g*3
鮮奶
300cc
蒜頭
6顆
奶油
3湯匙
蔥花
適量
調味料
鮮味抄手
3小匙
黑胡椒粒
適量
鹽巴
1湯匙
配料
蝦仁(或白蝦)
9尾
小卷
3條
蛤蜊
15個
洋蔥
半顆
雪白菇
適量
胡蘿蔔
適量
玉米筍
6根
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1 備料...所有材料都切細丁 備料...所有蔬菜切小丁.海鮮類先燙過. -
2 煮一鍋水.水滾了之後.加一匙鹽巴~~下麵條[盡量呈放射狀]
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3 煮熟後[10分鐘]~~~撈起....瀝乾水分 備用
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4 起鍋，下奶油...下蒜末爆香後，加洋蔥丁拌炒一下
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5 加鮮奶.....煮滾
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6 下食材與調味料，炒熟，炒入味，湯汁會稍微收乾一些
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7 熄火，下麵條拌炒均勻
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8 擺盤上桌，準備大快朵頤一番[喜歡吃辣...撒上七味粉...美味加分]
![煮一鍋水.水滾了之後.加一匙鹽巴~~下麵條[盡量呈放射狀]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/572726/large_5e5edeb6e167a1ed.jpg)
![煮熟後[10分鐘]~~~撈起....瀝乾水分 備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/572727/large_ae11b71df1a7ad63.jpg)
![擺盤上桌，準備大快朵頤一番[喜歡吃辣...撒上七味粉...美味加分]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/572733/large_8ee0cc04c36d1706.jpg)
小撇步
1.海鮮類的食材，需先汆燙過，免得半生不熟，喜歡吃什麼材料，隨意加
2.麵條水滾之後，再下去煮，大概煮8-9分熟度，最後加進熱醬汁裡拌勻時，會再熟成
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