かにの白醬海鮮麵

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吃飯吃膩了...偶爾換換口味...海鮮麵是個不錯的選擇...大人小孩都喜歡 ^.^ 搭配白醬..真是絕配....撒上七味粉.....更是好吃喔!!

食材 (3 人份 20 分鐘

麵條 80g*3
鮮奶 300cc
蒜頭 6顆
奶油 3湯匙
蔥花 適量
調味料
鮮味抄手 3小匙
黑胡椒粒 適量
鹽巴 1湯匙
配料
蝦仁(或白蝦) 9尾
小卷 3條
蛤蜊 15個
洋蔥 半顆
雪白菇 適量
胡蘿蔔 適量
玉米筍 6根
  • 1 備料...所有材料都切細丁 備料...所有蔬菜切小丁.海鮮類先燙過.
  • 2 煮一鍋水.水滾了之後.加一匙鹽巴~~下麵條[盡量呈放射狀]
  • 3 煮熟後[10分鐘]~~~撈起....瀝乾水分 備用
  • 4 起鍋,下奶油...下蒜末爆香後,加洋蔥丁拌炒一下
  • 5 加鮮奶.....煮滾
  • 6 下食材與調味料,炒熟,炒入味,湯汁會稍微收乾一些
  • 7 熄火,下麵條拌炒均勻
  • 8 擺盤上桌,準備大快朵頤一番[喜歡吃辣...撒上七味粉...美味加分]
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小撇步

1.海鮮類的食材,需先汆燙過,免得半生不熟,喜歡吃什麼材料,隨意加
2.麵條水滾之後,再下去煮,大概煮8-9分熟度,最後加進熱醬汁裡拌勻時,會再熟成

2015/09/24 發表 4,440 瀏覽

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