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🍚不一樣的鹹香雞肉飯~雞肉篇~🍚

🍚不一樣的鹹香雞肉飯~雞肉篇~🍚

描述

在台灣到處都有的國名美食~雞肉飯~,其實做法也可以來點不一樣的,不需麻煩的手撕肉絲,不用淋上雞油,也可以簡單又好吃,只要花個20分鐘,就可完成的~鹹酥香雞肉飯~。

278 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 切片,頭切碎,雞胸肉加片川燙去腥,川燙過的水為雞高湯。

  • 起油鍋,小火爆香粒丶紅葱酥,續而放入雞肉絲,加入醬油丶塩丶味精,微爆香後,加入高湯燜煮至水份快吸乾即可。

小撇步

加入高湯燜煮時,水份不要全部吸乾,帶點湯汁,囗感才不會過於乾澀。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 709 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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