🍚不一樣的鹹香雞肉飯～雞肉篇～🍚
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在台灣到處都有的國名美食～雞肉飯～，其實做法也可以來點不一樣的，不需麻煩的手撕肉絲，不用淋上雞油，也可以簡單又好吃，只要花個20分鐘，就可完成的～鹹酥香雞肉飯～。
時間
20
分鐘
食材
去皮雞胸肉
1副
紅葱酥
2大匙
蒜頭
10小瓣
雞高湯
3量米杯
醬油
少許
塩
少許
味全高鮮味精
少許
葵花油
少許
薑
4片
-
1薑切片，蒜頭切碎，雞胸肉加薑片川燙去腥，川燙過的水為雞高湯。
-
2起油鍋，小火爆香蒜粒丶紅葱酥，續而放入雞肉絲，加入醬油丶塩丶味精，微爆香後，加入高湯燜煮至水份快吸乾即可。
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小撇步
加入高湯燜煮時，水份不要全部吸乾，帶點湯汁，囗感才不會過於乾澀。