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Navy宅媽
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干貝小魚乾豆腐味噌湯

干貝小魚乾豆腐味噌湯

描述

干貝的海味及高能量補鈣小魚乾的鮮味,配合豆腐及味噌,是夏秋一道清爽的湯品,而且非常簡單,三分鐘就搞定!

406 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有材料,干貝加水略泡過,板豆腐切丁,蔥花切末

    備好所有材料,干貝加水略泡過,板豆腐切丁,花切末

  • 取一湯鍋,加入適量水煮滾後,依序放小干貝及小魚乾,再放柴魚片及海帶芽

    取一湯鍋,加入適量水煮滾後,依序放小干貝及小魚乾,再放柴魚片及海帶芽

  • 略煮一分鐘後,再放入味噌及豆腐

    略煮一分鐘後,再放入味噌及豆腐

  • 放入豆腐後,湯品略有降溫,等湯品略滾後,再放入蔥花,關火,再灑點香油,就完成了!

    放入豆腐後,湯品略有降溫,等湯品略滾後,再放入花,關火,再灑點香油,就完成了!

小撇步

味噌本身即有鹹度,個人認為不須另外加塩巴,味道就已足夠,除非是味噌放的量不夠!

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