菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 小魚乾味噌蘿蔔湯 描述 白蘿蔔好吃又容易煮,吃膩了排骨湯改煮“味噌湯”,無油清爽且鮮美。 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蘿蔔(切薄片) 150g 小魚乾 30g 柴魚薄片 適量 米酒 1小匙 橄欖油 1小匙 水 適量 味噌 1大匙 步驟 1⃣小魚乾淋上少許橄欖油及米酒,放入烤箱微烤後放涼備用。 2⃣備一鍋水,加入白蘿蔔片煮開,以小火滾煮約10分鐘。 3⃣再放上柴魚薄片及烤好的小魚乾續煮約1-2分鐘。 4⃣味噌加入煮開後熄火。 小撇步 ㊙️小魚乾加點油與米酒下去烘烤能去腥,又酥脆。 ㊙️柴魚薄片為湯頭增加美味。 1.8 萬 瀏覽 2020/06/05 發表