深夜食堂零廚藝-月見乾拌麵


萍兒
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先生下班肚子餓的宵夜

台灣小吃最常見的
簡單卻也耐人尋味

我先生秒殺完了~

食材
1捲
1小匙
半匙
1-2湯匙
1顆
  • 1
    水先煮沸 沸騰後,下麵~
  • 2
    在碗裡準備好料 (先生重口味愛吃辣, 不愛重口味的可跟我一樣,清醬油即可)
  • 3
    麵快好了,蛋就緒
  • 4
    麵熟了,撈起,放進碗裡乾拌 同時滾燙的麵水中,丟下蛋 忘了拍⋯⋯ 但此時,不要去攪拌 讓他慢慢用鍋子餘溫去加熱到想要的熟度 (我跟先生愛半熟蛋)
  • 5
    完成❤️ 整理完廚房先生已經要吃完了😂
小撇步

煮麵一定要是沸騰的水
沸騰後才能下麵~

2019/04/21 發表 1,731 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 雨

    加蛋的時候火要關掉嗎

    萍兒
    作者萍兒

    我還是有開溫火1-3分鐘剩下蓋鍋子悶

    我家的瓦斯爐跟鍋具
    他的效果很強0.0
    關火後會持續非常久的熱度

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