清燉豬腳+麵線

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只需要簡單幾樣東西,中藥包到中藥行給他所需材料,包成一包就可以是一道簡單又美味的料理嘍

食材 (2 人份 120 分鐘

豬腳 一隻
麵線 兩捲
三根
數片
中藥包
當歸 五錢
枸杞 五錢
川芎 三錢
桂皮 兩錢
甘草 一錢
調味
兩匙
白胡椒粉 一大匙
米酒 適量
  • 1 備料: 豬腳洗淨,川燙 蔥折兩段 薑切數片
  • 2 川燙好的豬腳放入鍋中,加入水蓋過豬腳 把蔥、薑、中藥包放入 在加入鹽、胡椒粉、米酒 調味 要先加才好入味
  • 3 燉煮半個小時把中藥包取出,繼續燉煮一個小時即可
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小撇步

中藥包因為我不喜歡味道太重所以煮半個小時就取出,喜歡味道重可以繼續燉。
也可以拿去電鍋燉煮
最後在試一下味道不夠鹹在調味就可以了,撒個麵線也很好吃唷^_^
喜歡吃薑的人可以在麵線底層鋪薑絲在放上麵線淋上豬腳湯~

2016/09/04 發表 2,314 瀏覽

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