_ 蘑菇豬韭花
「沒事多料理 新生活運動」
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蘑菇有豐富的蛋白質、胡蘿蔔、維生素C(促進新陳代謝提高免疫力)、維生素D(幫助鈣質吸收)，以及纖維質能有效的防治便秘，並降低血液中膽固醇含量，還能減緩體內碳水化合物的吸收，可說是減重的好朋友！
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烹飪像是另ㄧ種樣貌的約會。
你與自己的約會。
Have A Good Time!!!!!
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食材
帶皮五花豬
適量
蘑菇
數朵
韭菜花
1/2束
蒜
少許
生辣椒
少許
調味
塩
少許
白芝麻油
少許
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1 食材準備。 -
2 蘑菇以十字刀切丁，豬肉與韭菜花切段狀。
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3 1）乾煸「豬肉」煸出油脂，如果是用瘦肉請酌量下油烹調----- 2）「蒜末＋辣椒」一同與肉爆香煸炒。
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4 豬肉炒至5分熟時，加入「蘑菇」稍稍煸炒出香味。
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5 接著加入「韭菜花」，蓋上鍋蓋，悶煮1~2分鐘，加入調味「塩＋白芝麻油」。
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6 完成。
小撇步
有關烹調時間：蘑菇與韭菜花都是快熟的食材，要注意火候別過度烹煮，以避免韭菜花過軟影響口感，並且豬肉變柴。
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