雙菇雙筍炒梅花豬
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1準備食材~梅花豬切成肉絲,用少許鹽巴跟胡椒粉抓一下,蘆筍斜切小段,玉米筍斜切薄片,紅蘿蔔切絲,蒜頭切細末... -
2把兩種菇先放進鍋子乾煸,等菇的香味出來,倒少許橄欖油,放蒜頭跟紅蘿蔔下去炒香,同時在放梅花肉絲的碗裡,加少許橄欖油攪拌一下,等紅蘿蔔炒軟後,就把肉絲放下去炒熟...
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3之後放玉米筍跟蘆筍下去炒一下,再加一些水蓋上鍋蓋悶2~3個分鐘,把蔬菜悶熟..
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4要起鍋前加少許鹽巴跟胡椒粉炒一下,接著裝盤後再灑些黑芝麻上去就完成囉~
小撇步
紅蘿蔔要炒軟,甜味才會釋放出來...
要放肉絲下去炒前,拌一些油,可避免肉絲沾粘鍋子...
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