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かに小玉の幸福食堂
279 食譜 865 粉絲

かにの焗烤豬排

かにの焗烤豬排

描述

外面餐廳日式炸豬排...貴鬆鬆...自己做.用半煎炸的方式.經濟實惠又健康.搭配蔬菜絲...解油膩感...真的很讚!!很好吃!!

937 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切約1-1.2cm厚度.用肉槌稍加工一下.小黃瓜[或高麗菜]切細絲.泡冰水.瀝乾水分 備用..

    豬肉切約1-1.2cm厚度.用肉槌稍加工一下.小黃瓜[或高麗菜]切細絲.泡冰水.瀝乾水分 備用..

  • 加蛋白..醬油...抓一抓 備用

    加蛋白..醬油...抓一抓 備用

  • 裹起司酥炸粉.要下鍋前把粉抖一抖

    裹起司酥炸粉.要下鍋前把粉抖一抖

  • 下平底鍋...半煎炸至兩面金黃

    下平底鍋...半煎炸至兩面金黃

  • 煎金黃約8分熟....放到烤盤.烤箱預熱

    煎金黃約8分熟....放到烤盤.烤箱預熱

  • 撒上起司絲.....180度/10分...上色即可

    撒上起司絲.....180度/10分...上色即可

  • 盤底鋪小黃瓜絲[或高麗菜絲] 烤好的豬排....很香...很好吃

    盤底鋪小黃瓜絲[或高麗菜絲] 烤好的豬排....很香...很好吃

  • 切小塊...上桌了

    切小塊...上桌了

小撇步

1.用酥炸粉代替麵包粉...比較不會吸油....兒子不吃油炸物.改用酥炸粉~~吃不出是"炸"出來的
2.用平底鍋半煎炸模式烹調.吃起來比較健康
3.今天改用小黃瓜絲...替代高麗菜絲.也很好吃

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