かにの焗烤豬排


かに小玉の幸福食堂
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外面餐廳日式炸豬排...貴鬆鬆...自己做.用半煎炸的方式.經濟實惠又健康.搭配蔬菜絲...解油膩感...真的很讚!!很好吃!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3片
1個
1湯匙
適量
少許
1-2根
  • 1
    豬肉切約1-1.2cm厚度.用肉槌稍加工一下.小黃瓜[或高麗菜]切細絲.泡冰水.瀝乾水分 備用..
  • 2
    加蛋白..醬油...抓一抓 備用
  • 3
    裹起司酥炸粉.要下鍋前把粉抖一抖
  • 4
    下平底鍋...半煎炸至兩面金黃
  • 5
    煎金黃約8分熟....放到烤盤.烤箱預熱
  • 6
    撒上起司絲.....180度/10分...上色即可
  • 7
    盤底鋪小黃瓜絲[或高麗菜絲] 烤好的豬排....很香...很好吃
  • 8
    切小塊...上桌了
小撇步

1.用酥炸粉代替麵包粉...比較不會吸油....兒子不吃油炸物.改用酥炸粉~~吃不出是"炸"出來的
2.用平底鍋半煎炸模式烹調.吃起來比較健康
3.今天改用小黃瓜絲...替代高麗菜絲.也很好吃

2015/09/17 發表 1.2 萬 瀏覽
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