かにの焗烤豬排
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外面餐廳日式炸豬排...貴鬆鬆...自己做.用半煎炸的方式.經濟實惠又健康.搭配蔬菜絲...解油膩感...真的很讚!!很好吃!!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
豬排
3片
起司酥炸粉
適量
蛋白
1個
醬油
1湯匙
起司絲
適量
胡椒粉
少許
小黃瓜
1-2根
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![豬肉切約1-1.2cm厚度.用肉槌稍加工一下.小黃瓜[或高麗菜]切細絲.泡冰水.瀝乾水分 備用..](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1豬肉切約1-1.2cm厚度.用肉槌稍加工一下.小黃瓜[或高麗菜]切細絲.泡冰水.瀝乾水分 備用.. -
2加蛋白..醬油...抓一抓 備用
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3裹起司酥炸粉.要下鍋前把粉抖一抖
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4下平底鍋...半煎炸至兩面金黃
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5煎金黃約8分熟....放到烤盤.烤箱預熱
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6撒上起司絲.....180度/10分...上色即可
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7盤底鋪小黃瓜絲[或高麗菜絲] 烤好的豬排....很香...很好吃
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8切小塊...上桌了
![豬肉切約1-1.2cm厚度.用肉槌稍加工一下.小黃瓜[或高麗菜]切細絲.泡冰水.瀝乾水分 備用..](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/582391/large_39187a62f4683d16.jpg)
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![盤底鋪小黃瓜絲[或高麗菜絲] 烤好的豬排....很香...很好吃](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/568968/large_561043f23a2bbc96.jpg)
小撇步
1.用酥炸粉代替麵包粉...比較不會吸油....兒子不吃油炸物.改用酥炸粉~~吃不出是"炸"出來的
2.用平底鍋半煎炸模式烹調.吃起來比較健康
3.今天改用小黃瓜絲...替代高麗菜絲.也很好吃