芋香排骨

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鬆軟綿密的炸芋頭,搭配香酥的炸排骨,多重的口感,簡單的做法在家就可以簡單做了。方便好料理歡迎進來逛逛http://barchef.com.tw/

食材 (4 人份 10 分鐘

排骨 半斤
炸芋頭 200克
蔥、薑片、蒜粗、辣椒段 1包
蠔油 20克
  • 1 芋頭已經炸好,所有食材都備好了。
  • 2 將排骨沾好地瓜粉後,放入油鍋炸,6至8分後撈起瀝油。
  • 3 爆香配料後放入排骨與芋頭及蠔油包加一碗水,煮至湯汁收乾就可盛盤了。
  • 4 這樣一盤菜就能有兩種口感了。,
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小撇步

湯汁收乾就好了,煮久了芋頭也會跟著糊掉喔。

2015/09/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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