霸廚師來上菜 10 食譜 87 粉絲 追蹤 芋香排骨 描述 鬆軟綿密的炸芋頭,搭配香酥的炸排骨,多重的口感,簡單的做法在家就可以簡單做了。方便好料理歡迎進來逛逛http://barchef.com.tw/ #家常食材 #豬肉 #芋頭 483 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 排骨 半斤 炸芋頭 200克 蔥、薑片、蒜粗、辣椒段 1包 蠔油 20克 步驟 芋頭已經炸好,所有食材都備好了。 將排骨沾好地瓜粉後,放入油鍋炸,6至8分後撈起瀝油。 爆香配料後放入排骨與芋頭及蠔油包加一碗水,煮至湯汁收乾就可盛盤了。 這樣一盤菜就能有兩種口感了。, 小撇步 湯汁收乾就好了,煮久了芋頭也會跟著糊掉喔。 1.9 萬 瀏覽 2015/09/16 發表