芋香排骨
食材
排骨
半斤
炸芋頭
200克
蔥、薑片、蒜粗、辣椒段
1包
蠔油
20克
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1 芋頭已經炸好，所有食材都備好了。 -
2 將排骨沾好地瓜粉後，放入油鍋炸，6至8分後撈起瀝油。
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3 爆香配料後放入排骨與芋頭及蠔油包加一碗水，煮至湯汁收乾就可盛盤了。
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4 這樣一盤菜就能有兩種口感了。，
小撇步
湯汁收乾就好了，煮久了芋頭也會跟著糊掉喔。
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