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錢隆食堂
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傳統芋頭巧『牛頭牌咖哩新食代』

傳統芋頭巧『牛頭牌咖哩新食代』

描述

以前阿嬤都會做這個給我吃 . 我很喜歡吃 . 所以我學起來了 . 想吃時就自己動手做來吃 . 加上牛頭牌咖哩炒醬拌餡料 . 也蠻對味好吃

184 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 接著先備料 : 蝦米跟香菇泡水後洗淨並瀝乾水份

    接著先備料 : 蝦米跟香菇泡水後洗淨並瀝乾水份

  • 接著先熱油鍋 . 先將蝦米 + 香菇 + 油蔥酥下鍋爆香 . 接著下芋頭丁+咖哩炒醬混合略炒數下後.接著先將粉類+調料+炒料全部過篩混合在一容器內 . 慢慢加入冷水攪拌均勻成糊狀後預冷 . 預冷後取適量的糊捏成條狀(如圖) . 捏好後全部放至蒸盤上 . 用電鍋蒸至成型就可以了

    接著先熱油鍋 . 先將蝦米 + 香菇 + 油酥下鍋爆香 . 接著下芋頭丁+咖哩炒醬混合略炒數下後.接著先將粉類+調料+炒料全部過篩混合在一容器內 . 慢慢加入冷水攪拌均勻成糊狀後預冷 . 預冷後取適量的糊捏成條狀(如圖) . 捏好後全部放至蒸盤上 . 用電鍋蒸至成型就可以了

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錢隆食堂 163 食譜 447 粉絲

https://www.facebook.com/e520e3388 我喜歡料理給家人吃 喜歡看他們吃的開心及滿意的樣子 我就會很開心

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