法式第戎芥末豬排
描述
風味獨特的法式芥末醬與香煎肉嫩的豬排，料理步驟其實可以非常簡單。輕鬆料理，在家也能享受美味優雅的法式餐點喔！
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen
食材
步驟
-
豬大排用肉鎚或刀面拍鬆備用。
-
將所有醃料均勻塗抹在豬排上，放入冰箱醃2小時備用。
-
將蜂蜜芥末醬調勻。
-
醃好的豬排用奶油煎熟上色即可，如有喜歡的配料，可同時香煎一起擺盤。
小撇步
1.第戎芥末醬（Moutard de Dijon)本身就有鹹度，可看自己口味調整。
2.沒有鮮鮮迷迭香，可用乾燥的代替，各大賣場均有販售。
3.美乃茲的部分，我是使用美式的，酸甜度較低，如果用台式的甜度高，蜂蜜的使用要降低。
