台式滷排(氣炸版)
食材
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①米酒、醬油、糖、五香粉、蒜頭醃豬大排一天。
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②豬大排先沾全蛋、地瓜粉。
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③反潮後入氣炸鍋，180°/8分鐘。 (不需再放油)
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④滷汁調配：蔥、薑、蒜、糖、醬油：水1：4
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⑤滷汁煮滾放入氣炸好的豬大排煮至入味，過程中需稍微翻面一下。(大概20-30分鐘左右) ⑥完成即可上桌。 我絕對沒有打廣告的意思 這款麵現在在全聯買一送一 搭配魯排好好吃啊😋
小撇步
#再醃個小黃瓜就絕配了👍
#氣炸時間多個2分鐘就完全熟透
#可以直接當炸豬排吃
#反潮的意思就是完全看不到白粉濕濕黏黏的
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