台式滷排(氣炸版)


Carol Huang
124 食譜 269 粉絲
限12字
食材
10片
1.5大匙
2小匙
1小匙
1大匙
氣炸前粿粉
2顆
1包
滷汁
2-3支
5-8瓣
1塊
2-3大匙
0.5米杯
2.5米杯
  • ①米酒、醬油、糖、五香粉、蒜頭醃豬大排一天。

  • ②豬大排先沾全蛋、地瓜粉。

  • ③反潮後入氣炸鍋,180°/8分鐘。
(不需再放油)

    ③反潮後入氣炸鍋,180°/8分鐘。 (不需再放油)

  • ④滷汁調配:蔥、薑、蒜、糖、醬油:水1:4

    ④滷汁調配:蔥、薑、蒜、糖、醬油:水1:4

  • ⑤滷汁煮滾放入氣炸好的豬大排煮至入味,過程中需稍微翻面一下。(大概20-30分鐘左右)
⑥完成即可上桌。
我絕對沒有打廣告的意思
這款麵現在在全聯買一送一
搭配魯排好好吃啊😋

    ⑤滷汁煮滾放入氣炸好的豬大排煮至入味,過程中需稍微翻面一下。(大概20-30分鐘左右) ⑥完成即可上桌。 我絕對沒有打廣告的意思 這款麵現在在全聯買一送一 搭配魯排好好吃啊😋

小撇步

#再醃個小黃瓜就絕配了👍
#氣炸時間多個2分鐘就完全熟透
#可以直接當炸豬排吃
#反潮的意思就是完全看不到白粉濕濕黏黏的

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