低溫烘烤戰斧豬排 喜歡用低溫烘烤的方式料理,保持肉質軟嫩不柴,就如同細火慢燉的效果,將食材美味徹底釋放.

低溫烘烤戰斧豬排


收藏 28 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

喜歡用低溫烘烤的方式料理,保持肉質軟嫩不柴,就如同細火慢燉的效果,將食材美味徹底釋放.

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
戰斧豬排
1支
調味料
黑胡椒
酌量
白糊椒
酌量
酌量
酌量
迷迭香
酌量
茴香
酌量
乾洋蔥粉
酌量
醬料
蜂蜜
1大匙
法式芥末醬
1大匙
  • 1
    豬排洗淨後擦乾,將醃料逐一均瑜撒在豬排兩面,置於冰箱冷藏醃漬一晚
  • 2
    烤箱以炫風式140預熱半小時,先將法式芥末醬與蜂蜜調勻
  • 3
    平底鍋熱鍋,將豬排兩面各煎一分鐘(煎的過程加入一些奶油會更香),側面也要煎到,如此在烤時才可將肉汁封在裡面
  • 4
    先將豬排一面均勻抹上醬料,進烤箱烤15分,換面抹醬汁再烤15分鐘. 肉的中心點達到55度即可.
小撇步

老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen/

2019/03/31 發表 556 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣