中秋烤肉醬DIY 1. 清爽水果醬

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中秋節就是要烤肉呀~
今年來自己做醬吧~

份量6人份

食材

檸檬 1顆
蘋果 1顆
鳳梨切片 適量
80g
玉米粉 12g
40g
  • 1 備好材料
  • 2 以上材料均可依個人喜好增加或減少
  • 3 先將鳳梨、蘋果切片,與大蒜一起攪打成泥,並加入鹽巴攪拌均勻
  • 4 加入適量砂糖 (喜歡甜一點的口感糖可以加多一點,反之)
  • 5 將攪拌均勻的鳳梨大蒜泥加熱,並擠入檸檬汁 (喜歡酸一點的口感檸檬可加多一點)
  • 6 再將玉米粉對水準被勾芡
  • 7 將玉米粉水加入
  • 8 完成囉~此醬料適合用於蔬菜類烤物
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小撇步

此款沾醬嘗起來有濃濃的鳳梨味,清爽不膩
因為鳳梨本身就很甜,所以砂糖的部分可以斟酌添加
若喜歡酸一點口感的朋友,檸檬可以多加一些,增加酸甜口感

2015/09/15 發表 7,431 瀏覽

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