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冬瓜清涼退火,是夏天健康養生的食材,將冬瓜切厚片,加幾片薑,平衡涼冷之性,搭配排骨、油蔥丸丶鴻禧菇,湯頭更加濃郁鮮甜。

食材
排骨
6-8塊
冬瓜
1塊
1包
油蔥丸
6個
適量
適量
適量
  • 1
    準備食材
  • 2
    將排骨放入滾水氽燙後撈起,沖冷水備用,再將排骨放入湯鍋中,加入薑片及水將排骨燉煮約20分鐘
  • 3
    冬瓜去皮切厚片放入排骨湯內再煮10至15分
  • 4
    最後放入丸子丶菇類再煮5分鐘,加入鹽巴就完成了
  • 5
    盛入碗內就可上桌
2015/09/14 發表 7,992 瀏覽
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