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NiNi Wang
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冬瓜排骨丸子湯

冬瓜排骨丸子湯

描述

冬瓜清涼退火,是夏天健康養生的食材,將冬瓜切厚片,加幾片薑,平衡涼冷之性,搭配排骨、油蔥丸丶鴻禧菇,湯頭更加濃郁鮮甜。

280 說讚

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將排骨放入滾水氽燙後撈起,沖冷水備用,再將排骨放入湯鍋中,加入薑片及水將排骨燉煮約20分鐘

    將排骨放入滾水氽燙後撈起,沖冷水備用,再將排骨放入湯鍋中,加入片及水將排骨燉煮約20分鐘

  • 冬瓜去皮切厚片放入排骨湯內再煮10至15分

    冬瓜去皮切厚片放入排骨湯內再煮10至15分

  • 最後放入丸子丶菇類再煮5分鐘,加入鹽巴就完成了

    最後放入丸子丶菇類再煮5分鐘,加入鹽巴就完成了

  • 盛入碗內就可上桌

    盛入碗內就可上桌

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