冬瓜排骨湯
描述
我很愛吃冬瓜，排骨與煮到熟軟的冬瓜是最佳伴侶。
用電子壓力鍋來煮，全部食材一起下鍋，不到一小時就能喝到美味湯了！
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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全部食材下鍋，排骨無需汆燙。加入水，略淹過食材即可。 電子壓力鍋煮完水分不會減少，所以水不用加太多。
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今天用的是電子壓力鍋金小萬，選用豬肉行程，約40分鐘可以完成。 用瓦斯爐的話如果要燉到排骨或豬軟骨軟骨軟嫩大約要兩小時。（煮法：大火煮開，然後轉中小火，繼續煮1.5到2小時）
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經過四十分鐘，加入鹽與少許柴魚粉調味。再續煮10分鐘讓冬瓜入鹹味。 好喝的冬瓜排骨湯，一定要記得加薑一起煮，豬肉跟薑最對味了！ 還有更多 廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
