青椒炒花枝
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「青椒炒花枝」，青椒的清脆配上花枝的海鮮味，
好吃又簡單的一道家常菜。花枝是買一隻，分成２～３包裝放冷凍，像這樣有需要時拿一包出來添加鮮味用，很方便喔～
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
青椒
１條
花枝
適量
蒜頭
３顆
米酒
少許
鹽
約１小茶匙
-
1青椒洗淨後，切對半，將裡面的青椒籽挖乾淨、切長條狀。花枝是冷凍的要隔著袋子泡水，讓它稍微退冰。 蒜頭剝皮拍碎。 -
2炒菜鍋轉中小火下少許油 > 下蒜頭爆香
-
3下青椒拌炒
-
4放花枝> 加少許米酒淋在花枝上 >拌炒
-
5炒熟後加適量鹽（約1小茶匙）調味，試味道不夠味再加 > 關火
-
6青椒爽脆的口感中帶有花枝鮮味，再配上一口Q彈花枝～ 好吃喔！！
小撇步
1. 不喜歡青椒口感太軟的不要炒太久。