青椒炒花枝

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「青椒炒花枝」,青椒的清脆配上花枝的海鮮味,
好吃又簡單的一道家常菜。花枝是買一隻,分成2~3包裝放冷凍,像這樣有需要時拿一包出來添加鮮味用,很方便喔~
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

青椒 1條
花枝 適量
蒜頭 3顆
米酒 少許
約1小茶匙
  • 1 青椒洗淨後,切對半,將裡面的青椒籽挖乾淨、切長條狀。花枝是冷凍的要隔著袋子泡水,讓它稍微退冰。 蒜頭剝皮拍碎。
  • 2 炒菜鍋轉中小火下少許油 > 下蒜頭爆香
  • 3 下青椒拌炒
  • 4 放花枝> 加少許米酒淋在花枝上 >拌炒
  • 5 炒熟後加適量鹽(約1小茶匙)調味,試味道不夠味再加 > 關火
  • 6 青椒爽脆的口感中帶有花枝鮮味,再配上一口Q彈花枝~ 好吃喔!!
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小撇步

1. 不喜歡青椒口感太軟的不要炒太久。

2015/09/14 發表 9,172 瀏覽

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