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Gini
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芋頭餅

芋頭餅

描述

又到了芋頭的季節,只要用芋頭泥加上澄粉就可做出芋頭餅了!

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食材

步驟

  • 芋頭去皮切片,放入電鍋蒸熟,外鍋約2-3杯水,趁熱將芋頭壓成泥。

  • 平底鍋煎培根,切細末。

  • 澄粉(Wheat Starch)用滾水沖熱拌勻成麵糰,混入芋泥及培根細末中,加3/4茶匙鹽、太白粉1大匙、沙拉油1大匙搓勻揉成圓餅。

    澄粉(Wheat Starch)用滾水沖熱拌勻成麵糰,混入芋泥及培根細末中,加3/4茶匙鹽、太白粉1大匙、沙拉油1大匙搓勻揉成圓餅。

  • 在芋餅上拍上少許太白粉,用小火將兩面煎成金黃色。

    在芋餅上拍上少許太白粉,用小火將兩面煎成金黃色。

小撇步

1. 若培根太鹹,減少鹽的用量。
2. 若不喜歡培根或吃素,也可不放培根。

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Gini 6 食譜 60 粉絲

以前從不進廚房,但隨著年紀增長,除了發現新好男人實在太難找外,也體會做菜是一種生活樂趣,將最近烹飪課所學分享給跟我一樣想法的女性以及想要成為新好男人的廚房新手。

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留言

共 1 則
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  • 賈若莉
    賈若莉

    請問什麼是(澄粉)那裡有賣

    澄粉也就是無筋麵粉,是從小麥提取澱粉所製成,是一種不含麵筋的麵粉。專賣烘焙材料的店有賣。

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