酒蒸螃蟹

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秋天螃蟹的品嘗季節

用米酒下去蒸煮,把螃蟹的甜味鎖在裡面

一隻一隻接著啃,回味無窮啊

食材

螃蟹 3隻
米酒 一碗
3分之一碗
蔥薑 適量
辣椒 一根
麻油 3大匙
1小匙
  • 1 螃蟹洗乾淨備用 螃蟹洗乾淨備用
  • 2 麻油爆香薑,放下蔥白和辣椒
  • 3 放下螃蟹,倒入米酒跟水,炒一下
  • 4
  • 5 打開鍋蓋加鹽調味,在炒一下,讓螃蟹更入味, 也收乾一些醬汁
  • 6 酒蒸螃蟹,美味上桌
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2015/09/14 發表 1.6 萬 瀏覽

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