韭菜蝦仁炒蛋
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美味下飯
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1韭菜洗淨切段，蛋打散加少許鹽，蝦洗淨備用
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2熱油鍋炒蛋至七分熟，盛起備用
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3熱油鍋，放蒜末爆香，加入蝦仁炒至半熟，加韭菜翻炒至九分熟，放入蛋與蠔油翻炒至全熟，盛起
小撇步
*蛋喜歡嫩一點，打蛋時可加20~30cc的水
*蠔油兩匙會看起來比較黑，可以一匙蠔油搭配鹽
*愛吃蝦子可以放一斤
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