檸檬磅蛋糕

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秋天,適合溫馨的甜點;加杯咖啡更完美。喜愛柑橘香,酸甜的滋味;讓人意猶未盡。

烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 300g
泡打粉 2/3T
無鹽奶油 200g
180g
全蛋 4個
檸檬皮屑 1顆
檸檬汁 3T
  • 1 麵粉與泡打粉量好、過篩;
  • 2 奶油室溫軟化,打成泥狀;
  • 3 奶油漸次加糖,呈白色;
  • 4 漸次將全蛋加入奶油混打;
  • 5 粉類漸次加入奶油,以刮刀拌勻;
  • 6 檸檬皮屑、檸檬汁,加入粉液拌勻;
  • 7 粉液分別裝入杯蛋糕模;
  • 8 烤箱預熱華氏350度/攝氏180度,烘烤35分鐘(以竹籤插入測試,無粉液、乾淨狀態)。
  • 9 享用檸檬磅蛋糕😍
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小撇步

以普通磅蛋糕模型17x9x7,可以烘烤兩條磅蛋糕。
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2015/09/14 發表 4.2 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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哈囉~請問:
我是還沒做過蛋糕的新手,請問做這款蛋糕會很冒險嗎?容易失敗嗎?(我只會做餅乾 想烤烤看蛋糕
感謝你

1 個月前
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作者回應

謝謝留言。這款蛋糕難度低,請將材料置室溫、依照食譜程序做即可。祝成功😍

1 個月前
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吃起來很乾,請問是那裡有做錯嗎?

1 年前
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作者回應

請問材料、步驟都對嗎?老美喜歡稍加熱、回溫,再食用;也可保持溫潤的口感。

1 年前
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請問奶油是有鹽還是無鹽呢

1 年前
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作者回應

是無鹽奶油,謝謝留言👍

1 年前
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2/3T是幾克ㄚ?

1 年前
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作者回應

1T=6g
2/3=4g

1 年前
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是全蛋還是只有蛋黃?

2 年前
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作者回應

謝謝留言。一般磅蛋糕都是全蛋打發喔;若是媽咪的海綿蛋糕食譜,就區分為全蛋、分蛋打發方式喔。😍😍😍

2 年前
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台灣人大寫T習慣代表一大匙=15G
小寫t=一小匙 5G
所以他這邊2/3T是10公克的意思

2 年前
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作者回應

T=Tablespoon
t=Teaspoon
謝謝留言❤️

2 年前
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1T應該是1茶匙(1 teaspoon)

2 年前
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作者回應

T=Tablespoon
t=Teaspoon
謝謝留言❤️

2 年前
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請問1T?(T是什麼單位?)

2 年前
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作者回應

T=Tablespoon
t=Teaspoon
謝謝留言❤️

2 年前
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請問T是什意思呢?

2 年前
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作者回應

T=Tablespoon
t=Teaspoon
謝謝留言❤️

2 年前