清蒸蒜頭雞

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白飯跟雞肉一起蒸熟,湯汁淋飯上搭著吃超入味

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

調味料
醬油 40cc
米酒 1瓶蓋
鹽、糖 少許
胡椒粉 (可略) 少許
醃料
蒜頭 8-10瓣
生薑片 8-10片
食材
大雞腿 1支
  • 1大雞腿剁塊、抹上鹽巴,蒜頭拍扁跟薑片均勻分布在雞腿上,再將米酒、糖、醬油跟少許水倒入,靜置5-10分鐘再放電鍋,外圍放240cc的水蒸。
  • 2電鍋跳起後,撒少許胡椒粉就可以吃了。
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2015/09/12 發表 14.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問水大概要倒多少?

1 個月前
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作者回應

肉有泡到水就可以了,熟了雞汁也會跑出來,所以別太多水喔

1 個月前