清蒸蒜頭雞

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白飯跟雞肉一起蒸熟,湯汁淋飯上搭著吃超入味

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
調味料
醬油
40cc
米酒
1瓶蓋
鹽、糖
少許
胡椒粉 (可略)
少許
醃料
蒜頭
8-10瓣
生薑片
8-10片
食材
大雞腿
1支
  • 1
    大雞腿剁塊、抹上鹽巴,蒜頭拍扁跟薑片均勻分布在雞腿上,再將米酒、糖、醬油跟少許水倒入,靜置5-10分鐘再放電鍋,外圍放240cc的水蒸。
  • 2
    電鍋跳起後,撒少許胡椒粉就可以吃了。
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2015/09/12 發表 14.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問水大概要倒多少?

7 months ago
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作者回應

肉有泡到水就可以了,熟了雞汁也會跑出來,所以別太多水喔

7 months ago