避風塘咖哩花椰菜『牛頭牌咖哩新食代』

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避風塘料理源自香港小漁村料理 在1990年代以前,香港的有一部份人口在避風塘以水為家,並建立水上食肆..
這次用麵包粉取代蒜酥,並搭配咖哩炒醬,炒完後不焦不苦不油,還多了咖哩香氣,成功率超高!~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

綠花椰菜 1朵
紅蘿蔔切片 適量
葵花油 4T
辣椒 半根
蒜頭 5顆
麵包粉 1碗
辣豆瓣醬 1t
牛頭牌咖哩炒醬 1-1.5T
  • 1 花椰菜洗淨切成適合入口大小..
  • 2 梗又脆又甜,很好吃呦!~我們別浪費,只需撕去老皮,切片備用..
  • 3 水滾後加少許塩,放入花椰菜及紅蘿蔔燙熟撈起瀝水備用..
  • 4 蒜頭切末,辣椒切片備用..
  • 5 冷鍋放入葵花油開中火放蒜末爆香,放入辣豆瓣醬,咖哩炒醬拌勻..
  • 6 放入麵包粉拌炒至酥香..
  • 7 最後放入作法3及辣椒快速拌炒均勻就完成囉~(花椰菜及紅蘿蔔是熟的,不需炒太久)
贊助

小撇步

*花椰菜已加塩川燙,辣豆瓣醬及咖哩炒醬也有鹹度,所以沒有再加塩巴調味~
*創造您的咖哩新食代 牛頭牌咖哩炒醬 邀您一起來美味上桌>>
http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_curry
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2015/09/12 發表 3,508 瀏覽

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