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避風塘咖哩花椰菜『牛頭牌咖哩新食代』

避風塘咖哩花椰菜『牛頭牌咖哩新食代』

描述

避風塘料理源自香港小漁村料理 在1990年代以前,香港的有一部份人口在避風塘以水為家,並建立水上食肆..
這次用麵包粉取代蒜酥,並搭配咖哩炒醬,炒完後不焦不苦不油,還多了咖哩香氣,成功率超高!~

200 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜洗淨切成適合入口大小..

    花椰菜洗淨切成適合入口大小..

  • 梗又脆又甜,很好吃呦!~我們別浪費,只需撕去老皮,切片備用..

    梗又脆又甜,很好吃呦!~我們別浪費,只需撕去老皮,切片備用..

  • 水滾後加少許塩,放入花椰菜及紅蘿蔔燙熟撈起瀝水備用..

    水滾後加少許塩,放入花椰菜及紅蘿蔔燙熟撈起瀝水備用..

  • 蒜頭切末,辣椒切片備用..

    蒜頭切末,辣椒切片備用..

  • 冷鍋放入葵花油開中火放蒜末爆香,放入辣豆瓣醬,咖哩炒醬拌勻..

    冷鍋放入葵花油開中火放蒜末爆香,放入辣豆瓣醬,咖哩炒醬拌勻..

  • 放入麵包粉拌炒至酥香..

    放入麵包粉拌炒至酥香..

  • 最後放入作法3及辣椒快速拌炒均勻就完成囉~(花椰菜及紅蘿蔔是熟的,不需炒太久)

    最後放入作法3及辣椒快速拌炒均勻就完成囉~(花椰菜及紅蘿蔔是熟的,不需炒太久)

小撇步

*花椰菜已加塩川燙,辣豆瓣醬及咖哩炒醬也有鹹度,所以沒有再加塩巴調味~
*創造您的咖哩新食代 牛頭牌咖哩炒醬 邀您一起來美味上桌>>
http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_curry
*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

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*試吃/試玩/試用: [email protected] *就醬煮的痦客邦! https://pofen654.pixnet.net/blog *歡迎加入家常菜料理!!!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

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