清燉牛肉湯

3,028 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單的清燉牛肉最能凸顯食材原本的美味,無油的做法也讓身體沒有過多的負擔,是道適合早秋的溫補料理喔~

食材

牛腱 2.5kg
老薑 250g
青蔥 16支
乾燥月桂葉 2g
花椒粒 2小匙
米酒 100ml
適量
  • 1 牛腱切大塊,川燙去血水
  • 2 老薑去皮切片,青蔥分成兩束紮好
  • 3 所有食材放鍋內,加入蓋過食材的清水,大火煮滾後轉小火燉至牛肉軟爛,最後再以適量海鹽調味即可
  • 4 將湯過濾後就完成了!
贊助
2015/09/11 發表 5.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問湯怎麼過濾法呢?謝謝

2 年前
user_avatar

讚喔!!!

2 年前
user_avatar
作者回應

謝謝你~

2 年前