青椒炒薯絲
不少人以為土豆易致肥，其實土豆脂肪含量和熱量都不高，兼且豐富維他命C，能抗氧化護脾胃，只要煮得其法便不會致肥。今日介紹的青椒炒薯絲，將土豆絲配合有散寒除濕作用的青椒來輕炒，味道清新可口。
食材
馬鈴薯
1個
青椒
2個
乾葱頭
適量
有機惹味粉
1/2茶匙
生抽
適量
橄欖油
適量
清水
適量
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1 馬鈴薯削皮後切絲後洗淨，備用。 -
2 將青椒切件後去核再切條；乾葱頭切粒，備用。
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3 燒熱油鑊，爆香乾葱粒，將薯絲略炒，撈起備用。再一起炒。
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4 放入青椒條略炒，再放入薯絲，加入調味料炒勻，即成。
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