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開陽娃娃菜

開陽娃娃菜

描述

高山娃娃菜,很常出現在滷味攤的青菜,小巧可愛的外型,清甜的滋味很受人青睞。和開陽一起拌炒,也有類似開陽白菜的好味道,擔心白菜份量太多,又好想吃的人可以試試。

271 說讚 3 一起做

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 娃娃菜切約1~1.5公分的寬度
香港切絲,保留泡香菇水
乾蝦仁泡水約10分鐘後,洗淨瀝乾
蒜頭拍扁

    娃娃菜切約1~1.5公分的寬度 香港切絲,保留泡香菇水 乾蝦仁泡水約10分鐘後,洗淨瀝乾 頭拍扁

  • 起油鍋,將香菇、乾蝦仁、蒜頭放入爆香

    起油鍋,將香菇、乾蝦仁、頭放入爆香

  • 待蒜頭微黃,有香菇與乾蝦米有香味出來後,就可以放入娃娃菜和香菇水囉!

    頭微黃,有香菇與乾蝦米有香味出來後,就可以放入娃娃菜香菇水囉!

  • 額外再加入半杯~1杯的水,中火煮5~8分鐘

    額外再加入半杯~1杯的水,中火煮5~8分鐘

  • 起鍋前調味一下就可以囉!

    起鍋前調味一下就可以囉!

小撇步

視情形決定是否要加蓋燜煮,悶一下菜比較快軟喔!

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