開陽娃娃菜
開陽娃娃菜
收藏 170
留言 0
有 1 人跟著做
高山娃娃菜，很常出現在滷味攤的青菜，小巧可愛的外型，清甜的滋味很受人青睞。和開陽一起拌炒，也有類似開陽白菜的好味道，擔心白菜份量太多，又好想吃的人可以試試。
時間
15
分鐘
食材
高山娃娃菜
4顆/一包
乾蝦仁
10多隻
乾香菇
三朵
蒜頭
三瓣
調味
鹽
適量
味精
適量
-
1娃娃菜切約1～1.5公分的寬度 香港切絲，保留泡香菇水 乾蝦仁泡水約10分鐘後，洗淨瀝乾 蒜頭拍扁 -
2起油鍋，將香菇、乾蝦仁、蒜頭放入爆香
-
3待蒜頭微黃，有香菇與乾蝦米有香味出來後，就可以放入娃娃菜和香菇水囉！
-
4額外再加入半杯～1杯的水，中火煮5～8分鐘
-
5起鍋前調味一下就可以囉！
小撇步
視情形決定是否要加蓋燜煮，悶一下菜比較快軟喔！