開心小餐包
描述
日本流行小餐包，在餐包上畫上自己喜歡的表情，看這俏皮的模樣心情也會很好呦！這款難度比之前的動物簡單一些，不用怕烤完走鐘～
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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準備好材料，依序稱好重量，（現在媽媽工作忙碌，先把材料用小容器裝好，再依序倒入！也是避免漏放材料的好方法！）材料混合成糰後才加入奶油繼續攪拌，攪拌到麵糰可以拉出薄膜狀，這樣的口感會比較好喔！
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成糰的麵糰放入不繡鋼鍋內，蓋上保鮮膜，基礎發酵1小時，夏天天氣熱，可在室溫發酵。
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取出50g麵團，跟抹茶粉混合揉勻，抹茶粉1～2g左右就好，主要是調色用，成糰麵團基礎發酵1小時
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基礎發酵完畢厚，分割麵團，滾圓，麵團分成每個48g，中間發酵40分鐘
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中間發酵完成後，就要進行整形，白麵糰桿平，捲起，滾圓。綠麵團，桿平，用刮版切出葉子狀
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放入模型中，葉子部份要稍微壓一下，黏緊！也可以用牙籤輔助壓下，最後發酵1小時。
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烤箱預熱190度，烤溫170度，烤25分鐘！ 出爐，畫表情，可以把黑，白巧克力用微波加熱（微波時間600Ｗ，1分鐘，加熱時間不要太長，有融就可以取出，攪拌均勻，不夠融才再進微波）融化裝入三明治袋中，再剪小孔就可以方便畫五官囉～
小撇步
