舅媽咪的料理世界 27 食譜 35 粉絲 追蹤 白切豬腳 描述 快鍋出好菜 每次吃豬腳都用滷的方式,你吃膩了嗎? 換個方式料理豬腳,簡單又方便。 配上自調的五味醬,顛覆你的味擂 #家常食材 #豬肉 83 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬腳 4~5塊 蔥 5~6根 薑 7~8片 米酒 3分之1瓶 水 適量 鹽巴 1小匙 自調五味醬 適量 步驟 取一鍋水川燙豬腳。撈起洗淨 取一鍋,放入洗淨好的豬腳,蔥(不用切),薑片,米酒,水,鹽巴。放入快鍋中,約30分鐘即可。 將快鍋中的豬腳,切小塊,淋上自調五味醬即可。 小撇步 豬腳先川燙,才不會有腥味。 少許鹽巴可帶出豬腳的甜味。 水要加淹過豬腳 喜歡吃QQ的話,時間可縮短至20分鐘。 8,886 瀏覽 2015/09/10 發表