Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 白滷豬腳(電子壓力鍋) 描述 白滷豬腳有著滿滿的膠原蛋白,沾著辣椒醬,真的超級美味的哦。 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬腳 10塊 紅棗 3顆 洋蔥 1顆 大蔥 1支 青蔥 3支 薑片 5片 米酒 120ml 鹽 1匙 沾醬 辣椒醬 1匙 洋蔥辣椒醬 1匙 蒜末 1匙 醬油 2匙 香油 少許 蔥花 1支 步驟 將洋蔥對切,薑切片,大蔥及青蔥對切,紅棗劃十字;先調好沾醬,以1匙的辣椒醬.1匙的洋蔥辣椒醬.1匙的蒜末.2匙的醬油.蔥花及少許的香油調製。 煮一鍋滾水,加入少許的米酒,汆燙豬腳約5分鐘瀝起洗淨備用。 使用電子壓力鍋,將豬腳.紅棗.洋蔥.大蔥.青蔥.120ml的米酒及1匙的鹽加入,再放入冷開水蓋住食材的量,用燉肉的模式,時間設定25分鐘。 電子壓力鍋洩壓後就可以盛盤,美味又Q彈的白滷豬腳就完成了哦。 小撇步 紅棗用刀輕輕劃兩刀,燉煮時更容易入味哦。 2 萬 瀏覽 2020/11/17 發表