白滷豬腳(電子壓力鍋)
描述
白滷豬腳有著滿滿的膠原蛋白，沾著辣椒醬，真的超級美味的哦。
步驟
-
將洋蔥對切，薑切片，大蔥及青蔥對切，紅棗劃十字；先調好沾醬，以1匙的辣椒醬.1匙的洋蔥辣椒醬.1匙的蒜末.2匙的醬油.蔥花及少許的香油調製。
-
煮一鍋滾水，加入少許的米酒，汆燙豬腳約5分鐘瀝起洗淨備用。
-
使用電子壓力鍋，將豬腳.紅棗.洋蔥.大蔥.青蔥.120ml的米酒及1匙的鹽加入，再放入冷開水蓋住食材的量，用燉肉的模式，時間設定25分鐘。
-
電子壓力鍋洩壓後就可以盛盤，美味又Q彈的白滷豬腳就完成了哦。
小撇步
紅棗用刀輕輕劃兩刀，燉煮時更容易入味哦。
